Con festín de rata celebrarán en la India la cena de fin de año
En los mercados de dicho país este animal es el preferido por los consumidores.
Festín de rata para cena de fin de año. Foto: Pixabay
Festín de comida con pollo, carne o cerdo, es lo que caracteriza las cenas de fin de año en todo el mundo, sin embargo en el pueblo de Assam ubicado al norte de la India, consumen un plato bien particular que está entre sus preferencias.
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En la plaza de mercado de dicho su lugar, lo que más se vende en cuanto proteína se refiere es la rata. Este roedor no es bien visto debido a su hábitat; pero con tan solo despellejarlo, hervirlo y hacerle un buen acompañamiento, algunas personas de este país hacen un delicioso plato para su gusto.
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Su costo aproximado oscila en 200 rupias, lo que también costaría el pollo o la carne, pero su agrado por este animal es notorio, tanto que los cazadores protegen los arrozales y los compradores prefieren adquirirlas recién muertas.
Aunque se prevé que el aumento de ratas vaya en ascenso en esta región, y eso se considera bueno para alimentar diariamente las familias que degustan con esta carne.