Conozca el proyecto que logra hacer la producción de pescado más ecológica en el Cauca
Mauricio Sandoval, funcionario del Centro de productividad del Cauca, comentó que la piscicultura en el Cauca ha beneficiado cerca de 500 familias en la región.
En diálogo con La W, Mauricio Sandoval, funcionario del Centro de productividad del Cauca se refirió al proyecto productivo en materia de acuicultura y piscicultura, impulsado en 5 municipios de ese departamento y financiado por dineros del Fondo de Regalías.
Sandoval señala que el proyecto beneficia a cerca de 500 familias, 1800 personas ubicadas en algunos de los municipios de ese departamento ubicado al sur del país.
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El proyecto consiste en un modelo para la reutilización de las vísceras de algunos de los peces que se crían o producen en la región, con el objeto de minimizar el impacto ambiental que generan dichos desechos, empleándolos en la generación de concentrados que se usan como alimentos para los mismos peces, para la generación de aceites y otros productos.
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Así, el funcionario, afirma que se contribuye al cuidado medioambiental, sensibilizando a la gente de la misma región para que ellos promuevan y permitan la producción sostenible que a su vez permita la reducción de costos, la producción limpia, el aumento de la producción y el fortalecimiento de la industria piscícola y acuífera, brindando mejores condiciones a su vez para los consumidores.
Actualmente en Colombia existen cerca de 25 mil predios destinados para la industria de la acuicultura.
