Carrera técnica de cocina en el SENA: Cuánto dura, modalidad y dónde se puede estudiar
El SENA ofrece programas de cocina técnica y virtual en diversas sedes de Colombia, brindando formación gratuita y de calidad en el ámbito culinario.
El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) es una entidad pública colombiana que se dedica a la formación profesional integral de los ciudadanos, ofreciendo una amplia variedad de cursos y programas en diferentes áreas del conocimiento.
Entre sus ofertas, se destacan los programas de cocina, que se imparten en diversas modalidades, incluyendo presencial y virtual.
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El SENA se caracteriza por su gratuidad, permitiendo que cualquier persona interesada pueda acceder a la educación sin costo alguno. En Colombia, el SENA cuenta con múltiples sedes distribuidas a lo largo del país, brindando oportunidades de formación a miles de estudiantes.
¿Cómo es el programa técnico de cocina del SENA?
El programa técnico de cocina en el SENA tiene una duración de 2200 horas de estudio presencial, es decir, aproximadamente dos años para obtener este titulo. Son diferentes las sedes de esta institución en donde se dicta esta carrera técnica, sin embargo, las inscripciones se abren en diferentes momentos para cada una de las sedes.
Actualmente, el programa técnico de cocina del SENA está abierto en Yopal, Casanare, y esta información es aplicable a las diferentes sedes del país. Es fundamental que los interesados estén atentos a las fechas de inscripción y elijan la sede que mejor se adapte a sus necesidades.
Para inscribirse, los aspirantes deben cumplir con ciertos requisitos, que incluyen haber completado la básica secundaria y superar una prueba de aptitud y conocimiento. estos son los requisitos adicionales que expone la página del sena:
Superar prueba de aptitud y conocimiento de acuerdo con el perfil requerido por el sector productivo, se recomienda en lo posible no tener limitaciones de tipo sensorial, psicomotriz, ni enfermedades infectocontagiosas graves, de igual manera se sugiere excelente presentación personal, conocimiento y uso de los hábitos de higiene general.
Superar pruebas de selección fase I y fase II (obligatoria) Para el ingreso a talleres de cocina se debe contar con certificación médica en la cual conste la aptitud para la manipulación de alimentos. (Resolución 2674 de 2013)
A lo largo del curso, los estudiantes desarrollan diversas habilidades que son esenciales en el ámbito de la cocina. Estas incluyen la manipulación adecuada de alimentos, la aplicación de prácticas de higiene y seguridad, y la capacidad de preparar platos de acuerdo con las órdenes de producción. Además, se fomenta el desarrollo de competencias en comunicación efectiva y la gestión de procesos relacionados con la cultura emprendedora y empresarial.
Revise las oportunidades abiertas en el SENA haciendo clic acá.
¿Qué otras opciones tiene el SENA en cocina?
El SENA también ofrece un programa de Cocina Internacional, que se presenta como una opción complementaria a la formación técnica. Este programa no es técnico y se imparte en modalidad virtual, lo que permite a los estudiantes acceder a contenidos desde cualquier lugar. La formación en Cocina Internacional abarca conceptos y generalidades de la cocina, manejo de equipos y herramientas, así como la cocina de diferentes continentes, incluyendo la americana, mediterránea, árabe y oriental.
Para participar en este programa, los estudiantes deben tener dominio de herramientas informáticas y de comunicación, como correo electrónico y navegadores de Internet debido a que esta formación es virtual.
