‘Miel y café': la cocina oculta que triunfa en el Valle del Cauca

El chef Koichi Omuku pasó por los micrófonos de La W para hablar sobre el éxito que ha tenido con su restaurante Miel y Café, el cual tiene sedes en Cali, Palmira y en el Valle del Cauca.En primer lugar, explicó que esta es una cocina que no está abierta al público, sino que funciona bajo reserva y es personalizada para cada cliente. “ Ofrecemos todo tipo de comidas, de experiencias con luces, con olores, con texturas, con platos diferentes”. Por otra parte, indicó que reciben todo tipo de clientes. “El que quiera venir y vivir una experiencia diferente en Palmira”. Asimismo, detalló que entre los platos estrellas está el pulpo a la parrilla, los profiteroles rellenos con crema inglesa, el sushi, las costillas BBQ de cocción lenta, entre otros.Escuche la entrevista completa a continuación: