En Caldas hacen uno de los mejores rones y ginebras del mundo
Expertos otorgan máxima calificación al Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz y al Gin Bosque de Indias en los Superior Taste Awards 2024
Foto Industria Licorera de Caldas
Manizales
Para definir el por qué los licores son los mejores en el mundo se requiere que pasen por un proceso de evaluación minuciosa como enfrentarse a la prueba realizada por un panel de los mejores sommeliers del mundo que otorgaron este año la máxima calificación a Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz y Gin Bosque de Indias de la Industria Licorera de Caldas (ILC) en los Superior Taste Awards 2024, uno de los reconocimientos internacionales más importantes de la industria de la gastronomía y licores, que organiza el International Taste Institute (ITI) de Bruselas (Bélgica).
Cada una de estos productos lograron la calificación de tres estrellas por su sabor excepcional, tras una cata a ciegas de un jurado formado por chefs y expertos en licores de talla mundial de los mejores restaurantes premiados con estrellas Michelin, que los evaluaron según los 5 criterios internacionales de análisis sensorial: primera impresión, visión, olfato, sabor y sensación final (para bebidas), adicionalmente, Gin Bosque de Indias obtuvo el Crystal Taste Award por obtener la mejor calificación por tres años consecutivos.
El Gerente de la Industria Licorera de Caldas, Diego Angelillis, resaltó que este es un logro importante porque hace parte del proceso de internacionalización que viven los productos de la licorera en todo el mundo.
“En la ILC desarrollamos productos innovadores que atienden las necesidades de nuestro mercado, generando experiencias inolvidables y enriqueciendo los momentos más importantes de nuestros consumidores. Se trata de un logro muy relevante que nos impulsa a seguir mejorando nuestros procesos de innovación sustentable, para cumplir las metas del Plan Estratégico 2024-2027″, destacó el gerente.
El International Taste Institute (ITI) de Bruselas (Bélgica) otorgó estos reconocimientos a 12 productos de la Industria Licorera de Caldas entre los que se destacan el Aguardiente Amarillo, Ron Viejo de Caldas León Dormido Finalizado y Licor de Caña Molendero, que también fueron premiados, demostrando así la excelencia de los productos que la ILC ofrece a sus clientes en todo el mundo.
El Gerente de la industria de licores caldenses dijo además que “el Ron Viejo de Caldas es la estrella del portafolio de la Industria Licorera de Caldas, líder en el mercado nacional y el producto que más se exporta a otros países. Sus referencias Gran Reserva Especial, Carta de Oro, y Tradicional también obtuvieron dos estrellas en los Superior Taste Awards 2024, un destacado reconocimiento que los diferencia frente a otros productos que se encuentran en los mercados internacionales”.
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