Así se puede inscribir al curso de pastelería en el SENA: costos, duración y más

El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) permite que tanto ciudadanos nacionales como extranjeros que se encuentren legalizados en el país, tengan la oportunidad de ampliar o adquirir conocimientos en diferentes áreas de manera gratuita.

Dentro de su variada oferta, esta entidad brinda programas técnicos, tecnológicos y complementarios dictados en modalidades presencial o virtual que pretenden ajustarse a las necesidades, gustos y horarios de los aspirantes; adicional, la mayoría cuenta con certificación que será relevante para que muchos se desempeñen laboralmente; por ejemplo, en el ámbito gastronómico, especialmente en pastelería.

Curso de pastelería en el SENA: ¿cómo es?

El curso de pastelería ofertado por el SENA se compone de cuatro unidades en la que se verán conceptos, técnicas, preparaciones, entre otros. Su duración es de 40 horas, no exigen experiencia previa y se dicta de manera virtual; por lo que, los interesados deben tener condiciones básicas de conexión a Internet; asimismo, “disponer mínimo de dos horas diarias de dedicación para el desarrollo de esta acción formativa”, explica el portal ‘Sofía Plus’.

A lo largo de la formación, los estudiantes adquieren variadas habilidades que les serán útiles para “preparar alimentos de acuerdo con la solicitud del cliente”, agregan; dicho esto, aprenderán:

Unidad 1: Contexto y preparación de las condiciones imprescindibles de la pastelería

• Historia de la pastelería.
• Maquinaria y equipos.
• Ingredientes usados.
• BPM (Buenas prácticas de manufactura).

Unidad 2: Cremas, salsas y aplicaciones

• Chantillí.
• Pastelera.
• Inglesa.
• Mantequilla.
• Cremas industriales.
• Algunas aplicaciones.

Unidad 3: Mousses y aplicaciones

• Preparación paso a paso.
• Preparación de gelatinas (con y sin sabor).
• Decoración.

Unidad 4: Pies

• Elaboración de la galleta.
• Horneado.
• Decoración.

El curso estaría orientado a cualquier persona sin importar su nivel educativo; además, cuando se finalice de manera exitosa, obtendrán una certificación en ‘Complementaria virtual en pastelería’. Es importante mencionar que, este programa es completamente gratuito y no requiere de intermediarios para realizar el proceso de inscripción.

Cursos complementarios

Además del de pastelería, los ciudadanos pueden inscribirse en otra clase de programas orientados a la culinaria, de acuerdo con su página web, tienen disponibles distintos cursos como:

• Cocina Argentina
• Cocina Básica
• Cocina Básica nivel 1
• Cocina Básica Regional
• Cocina Caliente
• Cocina Fría Nacional e Internacional
• Cocina Colombiana
• Cocina Criolla nivel 2
• Cocina Internacional
• Cocina Italiana
• Cocina Peruana
• Cocina Tailandesa
• Cocina Típica Colombiana
• Cocina Saludable
• Cocina Navideña
• Preparación de Salsas Básicas para la Cocina Caliente
• Preparaciones para Cocina Navideña

Igualmente, tienen habilitado un técnico de Cocina con duración de 2200 horas y uno de los requisitos mínimos es ser bachiller académico. Asimismo, este programa es completamente gratuito dictado de forma presencial.

¿Cómo inscribirse al curso de pastelería?

El registro se realiza por medio del portal ‘Sofía Plus’ o https://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/ en el que deberán ubicar el programa de interés, en este caso, pastelería y darle clic. Luego, oprimir el botón ‘Inscripción’, ‘Registrarse’ (solo si no tienen una cuenta), llenar todos los campos solicitados y dar en ‘Terminar’.

Después de haber hecho los pasos mencionados, quedarán completamente inscritos al programa y podrán iniciar su formación, según lo estipulado por el SENA.