Lee Salas Rosell elogió la preparación y el consumo del queso en Colombia

El experto en quesos Lee Salas Rosell pasó por los micrófonos de Contrarreloj para hablar sobre el queso colombiano y la relevancia que tiene este producto a nivel internacional.

Para iniciar, aseguró que “el queso para mí es arte, el colombiano me parece una persona muy culta. Yo asocié en mi cabeza una persona culta con un producto culto, es un producto que tiene mucha historia y tradición, mucho de patrimonio de algo, lo que encontré es un mercado curioso”.

Por otra parte, indicó que “Colombia está lista para abrazar nuevas texturas y sabores”.

Además, Rossel aseguró que el colombiano consume el queso a cualquier hora del día, lo que calificó como una “oportunidad”.

Escuche la entrevista completa a continuación: