Ganaderos piden al gobierno revisar la propuesta para revivir mataderos municipales
Municipios no cuentan con los recursos para recuperar los mataderos.
Ganaderos piden al gobierno revisar la propuesta para revivir mataderos municipales- Colprensa
Los ganaderos se mostraron respetuosos de la propuesta del presidente Gustavo Petro para retomar las actividades en los mataderos municipales, el gremio advierte que los municipios no cuentan con los recursos para sostener los mataderos, actualizarlos y garantizar las condiciones de salubridad.
José Eli Soto, presidente de los ganaderos de Norte de Santander aseguró que estos anuncios se deben revisar en detalle las condiciones.
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“fortalecer los mataderos municipales tiene muchas aristas, nos preocupa primero esas medidas, el Invima buscan preservarla la salud del consumidor entonces asegurar que desde la planta de sacrificio salga un producto sano y que no tenga ningún peligro, para eso se requiere hacer algunas inversiones todas dirigidas a asegurar la inocuidad del alimento, muchos municipios no tienen la capacidad económica para poder cumplir con esos requisitos”.
“Las buenas intenciones para bajar el precio al consumidor siempre será bueno, pero consideramos que los frigoríficos no venden carne detallada al consumidor, únicamente dos o tres de los 300 que hay en el país que pueden vender carne ya empaquetada a las grandes superficies, pero de resto lo que hacen es vender el servicio de maquila o de beneficio del animal”,señaló.
La preocupación es para la zona de frontera, por parte de los ganaderos se concentra en los recursos para fortalecer los mataderos municipales y los controles a la carne procedente desde Venezuela.
