11 restaurantes con estrella Michelin en Miami: un colombiano es chef en uno de esos
El chef colombiano Sebastián Vargas trabaja en el restaurante Los Félix, dedicado a la comida mexicana.
11 restaurantes con estrella Michelin en Miami: un colombiano es chef en uno de esos
11 nuevos restaurantes en Miami, Estados Unidos, lograron obtener una estrella Michelin. En uno de los establecimientos, Colombia está presente gracias al trabajo del chef samario Sebastián Vargas.
Se trata de Los Félix, un restaurante ubicado en Coconut Grove, que se dedica a rendir un homenaje a la comida mexicana. Junto a su equipo, el chef colombiano ha conquistado el paladar de locales y extranjeros con tortillas, carnitas, salsas y un gran emplatado.
El chef Sebastián Vargas estudió en la prestigiosa academia The Culinary Institute of America, en Nueva York. También ha trabajado con destacadas figuras de la cocina de esa ciudad estadounidense y en Suecia.
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También trabajó con el chef Daniel Humm, en Eleven Madison Park, en Nueva York, así como Massimo Bottura, de Osteria Francescana y en el restaurante Fäviken Magasinet.
Además del restaurante mexicano Los Félix, en la lista se destacan Boia De, Kadence, Cote Miami, L’Atelier de Joël Robuchon Miami, Ariete, Costa de Miami, La Guarida en Azabu Miami Beach, El Cielo, Ocultar, El Jardinero, Semilla Obstinada y el Restaurante El Club de Surf.