“Quisimos ser embajadores de la comida latinoamericana”: colombiana que triunfa con su restaurante en Londres

La revista Cosmopolitan publicó el listado con los 12 restaurantes de Londres más fotografiados para Instagram, donde aparece el negocio de dos jóvenes colombianas. Se trata del restaurante Morena, fundado por Juliana y Valentina Beleno.

En diálogo con La W, Valentina Beleno reveló detalles sobre el éxito de su restaurante, ubicado en el lujoso barrio de Belgravia y que cuenta con llamativos interiores.

“Lo que nos ha ayudado son las redes sociales, servimos el café, somos muy llamativos y a veces corremos la voz a voz”, dijo Valentina sobre el éxito de su negocio en Instagram.

A propósito de sus platillos, indicó que no solo se enfocaron en la especialidad colombiana del café, sino también en otras comidas típicas de la región.

“No queríamos el restaurante colombiano, nos quisimos enfocar en todos los sabores de Latinoamérica, tenemos empanadas colombianas, arepas, nuestro chef es colombiano. (…) Quisimos ser embajadores de la comida latinoamericana”, aseguró la empresaria.

Sobre su llegada a Londres, indicó que desde joven se mudó a Inglaterra y con su hermana tenía el propósito de crear un negocio. “Queríamos ir más allá y mostrar lo que nos hace ser diferentes”, contó.

En el encabezado escuche la entrevista completa con la colombiana Valentina Beleno, copropietaria del restaurante Morena.