Cierran fábrica de quesos la Reina en Cundinamarca por incumplir suspensión total de servicio
El Invima advirtió que evidenció condiciones deficientes de higiene y producción.
Cierran fábrica de quesos la Reina por incumplir suspensión total de servicio. Foto: Getty Images / Sergey Alimov
El Invima ordenó el cierre de la fábrica de quesos comercializados en Bogotá la Reina, ubicada en Guaduas, Cundinamarca, por incumplir la suspensión total de trabajo y servicio impartida por esa entidad en octubre del 2013.
La visita y decisión de cerrar la planta de procesamiento de derivados lácteos la tomó el Invima, luego de recibir una queja del funcionamiento de esta fábrica. Desde el 2017 se había evidenciado el cierre definitivo por parte de la entidad de vigilancia de los puntos de procesamiento de los quesos.
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No obstante, al momento de la visita de integrantes del Invima a la fábrica en Guaduas, evidenciaron condiciones deficientes de higiene y producción de los quesos.
Se estableció que el queso producido se comercializa en Bogotá en bolsas transparentes, sin cumplir con los requisitos que ofrezcan garantías en materia de la inocuidad del producto.