¿Hay o no escasez de leche en algunas zonas de Colombia?

Colombia

Recientemente, diferentes asociaciones y agremiaciones ligadas a la producción de leche han manifestado que Colombia podría enfrentar una posible escasez y, por ende, un incremento de precios no solo en la leche sino también en productos derivados.

Julian Saade, director de la Asociación de Ganaderos de la Costa Norte (Asoganorte), expuso en diálogo con La W que la “crisis” de los productores de leche, como todos los años, se debe en gran parte a temas de clima y estacionalidad. Sin embargo, advierte que, para este cierre de 2021, se ha presentado otra situación con los industriales que ha agravado el problema.

Así las cosas, Saade dijo en los micrófonos de W Radio que, si bien en épocas de invierno hay excedentes, lo que tiene que hacer la industria es acopiar la leche líquida, pulverizarla, guardarla y conservarla como leche en polvo para compensar de alguna manera a la producción que puede haber en verano y sus volúmenes para la venta.

Seguido a esto, el líder gremial advirtió que, para agosto y septiembre, cuando hubo una gran producción de leche, la industria no acogió esas cantidades, lo que llevó a que los productores disminuyeran también la producción para final de año. Esto, sumado a un precio elevado del dólar y un alto precio internacional de la leche en polvo, ha impedido que la industria importe las grandes cantidades que solía enviar para estas fechas, dejando descompensado el mercado.

Asoganorte aseguró que esta situación, fuera de tratarse de un tema de responsabilidad empresarial, también deja al descubierto que Colombia tiene los suficientes productores de leche para satisfacer la demanda del país. Sin embargo, se necesita que siempre estén incluidos en el mercado y no solo cuando resulta más beneficioso para la industria.

Por su parte, el viceministro de Asuntos Agropecuarios, Juan Gonzalo Botero, respondió en La W que, según lo que se ha monitoreado para este año, se van a producir unos 6.700 millones de litros de leche.

Así, se espera que, en algún momento, la industria atraiga esos excedentes que se quedan en los queseros o en la informalidad para lograr tener el abastecimiento adecuado de leche.

Por el lado de los precios, el viceministro Botero dijo que este año se presentaron dos aumentos de precios, por lo que fue un año atípico en ese sentido.

“Se presentó el aumento normal, que se realiza en el mes de marzo y que, para este año, fue cerca del 3.7%. A raíz del incremento de los insumos, se realizó un segundo aumento en el mes de octubre del 7%”, explicó el viceministro.

Así, según el Gobierno, esto generó un alivio importante en los productores y dentro del Consejo Nacional Lácteo se logró un acuerdo claro con la industria de que, en la medida de lo posible, se trataría que esos precios de aumento no llegarían al consumidor.

El viceministro Botero cerró su pronunciamiento frente a la problemática en La W manifestando que se espera que la industria apunte a la leche que antes no estaba acopiando para evitar que haya cualquier posibilidad de desabastecimiento de uno de los productos más consumidos en los hogares colombianos.