El infalible truco para dejar de consumir comida chatarra

Un equipo de científicos de la Universidad del Sur de Florida encontr´ó un truco para eliminar la ansiedad o las ganas de comer algo que se considera poco saludable: oler la comida grasienta durante al menos dos minutos.

En realidad está premisa suena como una mala idea, sin embargo, los investigadores han constatado que exponer a diferentes individuos a olores de comida poco sana hace que se sientan inclinados a elegir un almuerzo más sano.

En una cantina escolar con 900 niños, los investigadores diseminaron diferentes esencias. Al diseminar olor a Pizza, el porcentaje de niños que eligió comida poco saludable cayó a un 21,43% frente a un 36,96% cuando diseminaron olor a manzana y un 36,54% sin ningún olor en absoluto.

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La hipótesis entonces es que el olor de algunos alimentos ricos en grasas despierta en el cerebro la misma respuesta de satisfacción que tendríamos al comer estos alimentos. Por eso al tener el estímulo durante un par de minutos, el cerebro percibe una recompensa y deja de pedir con necesidad que comamos ciertos alimentos que no son saludables.

Sin embargo, aún hay escepticismo en esta técnica porque, muchas veces el olor de este tipo de comida es lo que más nos atrae a comerla.